Можно ли сделать «reverse» на музыку и её продавать?

Очень даже будет. Ведь "reverse" - это всего лишь функция. У меня для Вас плохие новости: возможность проигрывать задом наперёд была уже у проигрывателей виниловых дисков и авторской инновацией не считается.

Хуже того, был один умелец по имени Boyd Rice, он записал альбом, который можно было слушать не только с начала до конца и наоборот, но ещё и на любой из трёх скоростей - выбрать способ проигрывания предоставлялось слушателю, так что каждый трэк мог прозвучать в шести вариантах, и все они, конечно, принадлежат Бойду Райсу, а не владельцу проигрывателя, тыкающего в кнопочки. Это прецедент в практике звуквозаписи, который будет использоваться против любого хитрого, надеющегося таким образом кого-то обмануть.

Когда в 80-е гг. прошлого века началось массовое сэмплирование чужого материала, юриспруденция продвинулась очень далеко в понимании того, насколько уникальным является сочетание любых нот или даже немузыкальных шумов. Не только использование всего произведения, но даже сэмплирование нескольких секунд чужого материала на любой скорости в любую сторону в настоящее время рассматривается как кража интеллектуальной собственности.