Можно ли реально воздействовать на погоду и климат?

Да, можно. Это требует не очень больших познаний в области химии. К примеру чтобы пошел дождь некоторые фермеры на кукурузниках рассыпают соль во время полета над полем. Так-же вызвать дождь можно при помощи снаряда Алазань. Снаряд наполнен активной солью которая при детонации высвобождает соль и создает область низкого давления что способствует образованию дождевых туч.

Ну учитывая, что климат и погода - это следствие процессов протекающих в атмосфере, то воздействуя на неё можно временно изменять и погоду и климат в целом. Тучи же разгоняют при необходимости. Открытым останется вопрос о последствиях такого вмешательства, атмосфера система глобальная и своим вмешательством мы можем что-нибудь нарушить или сломать.

В современном мире нет ничего невозможного. Давно уже научились разгонять облака, это и является человеческим воздействием на климат. Но правда это очень дорогостоящее занятие, поэтому по пустякам такую методику не используют.