Можно ли размещать авторские файлы в сети, не опасаясь скачиваний/плагиата?

Защитить свое произведение только техническими средствами вряд ли получится. Они могут помочь доказать авторство, но даже тут гарантий никаких. Перед прослушиванием аудио или просмотром видео через браузер файл предварительно закачивается на компьютер, где его можно перехватить. В принципе, можно было бы создать хитрую схему, в которой пользователь должен был бы закачать себе на компьютер специальное клиентское приложение, которое бы принимало материал в зашифрованном виде. Такая схема сложнее и в реализации (хотя вполне реальна) и тоже не дает гарантий. Обойти её сложнее, но можно, т.к. тот же аудио файл все равно дешифруется и поступает на вывод. Тут его и можно перехватить, хотя уже сложнее. Заморачиваться еще и с аппаратной защитой - уже перебор. Хотя и тут найдутся лазейки. Например, захват и сольфеджио уже самого звука. Так что тут нужно идти "классическим" путем - по принципу доверительных отношений. Вы передаете свой файл организации с хорошей репутацией, юридическими и другими возможностями. Ну а те уже будут стремится блюсти эту самую репутацию.

В наш век прогресса и хакерства. практически е возможно. есть такое понятие как фотостоки, куда можно загружать свои фото и видео , и за каждую скачку получать деньги, все официально.

а вот что касается именно аудио не подскажу.

ОДно знаю точно, где бы не разместил, на 99% если кому-то надо - они взломают.

Можно, только все равно скачают и сплагиатят. Ведь прослушивание это и есть скачивание файла, правда с последующим его удалением. Но на всякую броню найдется свой снаряд.