Можно ли работать таксистом плохо зная город? с навигатором?

В принципе можно. Но хорошее знание города позволит сэкономить немало времени - например, вам будет проще ловить заказы с эфира, если вы сразу будете себе представлять, выгодно ли вам подаваться до начальной точки, а не копаться в картах, увидев новый заказ. Потому что если он выгодный, его схватит раньше более сообразительный водитель) Да и клиенты будут относиться к вам с большим уважением, как к профессионалу, если вы будете смотреть на дорогу, а не в чудо техники, и будете сами знать, каким путем лучше проехать. К тому же не всегда клиенты называют адреса - порой скажут вам, например, ехать к какому-то известному кинотеатру, или клубу, а вы что - в интернете будете копаться? Да вас клиент засмеет. И его мнение о вас и вашей службе в целом очень испортится.

Так что лучше сводить подобные ситуации к минимуму. И если даже пришлось так работать - стараться всё же побыстрее привыкать работать не только по картам, если планируете не просто подработать с месяцок в этой сфере, а заниматься извозом всерьёз.