Можно ли работать охранником без лицензии?

Конечно можно. Если это какой-нибудь небольшой магазинчик, то там все охранники работают без лицензии, а также в какой-нибудь школе/библиотеке - смотришь, там дедушка лет 60 сидит. Ну что он с лицензией что ли работает. Чаще всего, в таких местах лицензию и не спрашивают. Вот если места посерьезнее - банк, например, то там - да, лицензия обязательная.

Можно, но это не так надежно, могут уволить, придравшись, что нет лицензии. Друг так работал, в одном месте больше полугода нигде не задерживался и платили всегда мало. С лицензией сразу можно зарплату выше просить. А за копейки и работать нет смысла.

Работают без лицензии вокруг, в магазинах, в школах, в ресторанах, требование о лицензировании выполняются далеко не всеми, но заработную плату и стабильность предлагают именно такие компании, где документ нужен.

Нет, нельзя, потому что если что-нибудь нештатное произойдёт, Вашему начальнику достанется, по первое число. Никто не захочет брать на себя такую ответственность, никому не хочется "загреметь под фанфары".