Можно ли избавиться от указанных фобий? Они ли это?

Не думаю, что ваши страхи можно назвать фобиями.

В отличие от страха, фобия - это устойчивый, постоянный и иррациональным страх, который в основном имеет первоисточник. Например: Многие родители пугают детей бабайкой из темной комнаты-отсюда фобии, связанные с темнотой, которые могут наблюдаться даже в зрелом сознательном возрасте.

Что касается ваших страхов, то второй страх явно основа на чувстве тревоги, которую вы испытали во время пожара. Ситуация прошла, тревога осталась следовательно, она время от времени напоминает о себе в виде страха и остережения пожара, запаха гари и тд.

Для того, чтобы страх прошел нужно время и немного поработать над собой. Осознайте, что ситуация прошла и что вы делаете все, чтобы такое не произошло. Как только справитесь со своей тревогой, страх уйдет вместе с ней, и лишь изредка, сидя у костра, будете вспоминать о нем.