Можно ли использовать собачьи фекалии для закладки в компостную кучу?

Ни в коем случае! Это прямая дорога к глистам. Лучше выкопать у забора где-нибудь отдельную ямку и туда собачий "навоз" закапывать. В этом случае он все равно перегниет, но и не причинит вреда Вашим овощам, для выращивания которых Вы используете компост.