Можно ли и в каком количестве употреблять семечки подсолнуха при диабете?

Можно и нужно. Семечки подсолнуха являются источником многих витаминов и калия. А также непредельных жирных кислот. Но и переедать их тоже нельзя, так как растительный жиры, которыми они так богаты не обрадуют вашу поджелудочную и печень. А ещё, если есть проблемы с кишечником (а они есть у большинства из нас), то семечки могут травмировать слизистую кишечника, что для диабетика чревато многими нехорошими последствиями.

Я думаю, что от пригоршни семечек вам ничего плохого не случится.