Можно ли и как определить качество семян, взойдут семена или нет?

Методов "неразрушающего" контроля не существует. Калибровка по весу не дает 100 процентной гарантии, что вы не "выплеснете с водой и ребенка". Мичурин говорил : "изо рта в землю" дает гарантию успешных всходов. Но и это не догма! Просто сейте семена с небольшим избытком. Какие-то семена пропадут - посадите на их место те, которые взошли хорошо. Будут излишки - отбракуете слабые сеянцы. Некоторые ученые-агрономы утверждают, что старые семена имеют худшую всхожесть, но зато выше их урожайность.

Самый простой способ, ему меня еще бабушка в свое время учила, это залить семена водой. Вызревшие скоро упадут на дно, они более тяжелые, а пустые легкие будут плавать на поверхности. Ну и прорастить тоже можно. Только если семена мелкие, такой способ не подойдет.

Замачиваете несколько штучек, и смотрите, что произойдет. Взошли, проклюнулись, значит годные. Другой вариент, если крупные семена, опустить в воду. Утонут, значит зрелые, всхожие. Не утонут, значит пустые.