Можно ли есть картофель, поврежденный картофельной молью?

Ну, наверное, начну с параллельных примеров). Мы же едим яблоки, груши и другие фрукты, поврежденные червячками, а порой и настоящими гусеницами. Более того, считаем, что это как раз самые экологически чистые фрукты, которые не знают применения химических препаратов! Мол, червяк-то тоже умный - выбирает самое лучшее).

Картофельная моль.

**

А что такое, вернее, кто такая картофельная моль? Бабочка, которая к ядовитым не относится, как и ее продукты жизнедеятельности. Эта противная бабочка-вредитель просто повреждает картофель, откладывает яйца и таким образом дает жизнь новым поколениям. Личинки делают ходы, прогрызая их в картошке.

**

Когда вы чистите картофель, чтобы приготовить из него блюдо, вы просто ножом вырезаете испорченные картофельной молью участки и получаете нормальный продукт. А далее вы картофель моете в воде и подвергаете его приготовлению, то есть термической обработке, сырым же картофель редко, кто употребляет. То есть если даже и останутся личинка или яйца, они погибнут при варке / жарке. Да и сами по себе они не опасны, а просто неприятны.

Но я бы советовала, при возможности, собирать эти поврежденные участки картофеля и сжигать их, чтобы уничтожить яйца и личинки, если они там есть, чтобы не дать жизнь новым поколениям картофельной моли.

Кстати, ее научное название даже красивое - фторимея.