Может ли издательство отказаться печатать и издавать книгу?

Ещё как может.

Каждое издательство заинтересовано в публикации книг и других печатных изданий, востребованных на рынке.

Лицо и авторитет издательства зависит от того, что оно печатает.

Если издательство известное и крупное, то оно не будет браться за мелкие и безызвестные книги. Если же издательство не очень крупное, то зависит от того, книги какого жанра и характера они печатают.

Отказать могут по разным причинам:

• Автор слишком мало известен;
• Издатель уверен, что книга не будет иметь успеха у читателей: слишком банальна, темы избиты, написано плохо, некачественно;
• Тема, поднятая автором, скандальна, провокационна, может повлечь неприятности;
• Издателю просто не нравится книга автора. Эдакий человеческий фактор.

И издатель вправе отказать! На книге будет стоять не только подпись автора книги, но и подпись издательства. А есть люди очень щепетильные и припомнят однажды издателю скандальные интрижки в книгах его издательства...

Авторитет издательства полностью зависит от качества книг, им издаваемых.

Чтобы издать книгу, мало обладать талантом. Нужно чувствовать актуальные в современном обществе темы и настроения. Писать интересно, увлекательно и грамотно. Уметь продвигать своё имя, рекламировать не только своё творение, но и себя. Если издатель будет знаком с вами и вашим творчеством, симпатизировать вашему творению, шансы быть напечатанным, возрастут.

Но отчаиваться не стоит. Всегда есть издательства, поставленные на коммерцию. Они мелкие, ничего особенного из себя не представляющие. Но можно начинать с них. Продвигаться вручную, самостоятельно.

Цена за публикацию может отличаться в разных издательствах кардинально.

Мы, например, когда печатали книгу, были в двух или трёх издательствах. Одно, будучи где-то на задворках, неизвестное и серенькое издательство, затребовало с нас за печать книги в 100 экземпляров по 150 страниц 90 тысяч (был 2014 год). А в другом, более известном и актуальном издательстве, с нас взяли 40 тысяч за те же 100 экземпляров по 150 страниц.

Если одно издательство отказало, обязательно найдётся такое, которое возьмётся за работу.

Удачи!