Может ли ИП не применять кассовый аппарат?

ИП может не применять кассовый аппарат в таких случаях:

• в розничной торговле населению на ЕНВД (вмененка) и ПСН (патентной системе налогообложения), выдавая по требованию покупателя товарный чек, кроме торговли подакцизными товарами (алкоголь, табак и пр.);
• при оказании услуг населению на любой системе налогообложения, выдавая каждому клиенту, оплатившему услуги наличными деньгами, вместо чека ККМ бланк строгой отчетности (БСО);
• при осуществлении розничной торговли в труднодоступных местностях;
• при осуществлении розничной торговли на рынках с открытых прилавков, при продаже в киосках и с лотков газет, лотерейных билетов, кваса, прохладительных напитков, мороженого, живой рыбы и т.п.

Подробнее можно прочитать в

Текст закона в КонсультантПлюс.

Если платит ЕНВД - единый налог на вмененный доход. Если деятельность ИП не связана с торговлей продуктами питания.