Моя соседка чавкает когда ест и сёрбает чаем что делать?

Намекните ей своим чавканьем и сёрбаньем.

Но оно должно быть громче соседкиного, и если соседка посмеет сделать Вам замечание- ответьте:

"Доктор, исцелись сам!"

Если намеки не понимает, то возможно и прямой текст не воспримет. Хорошие отношения, в случае не понимания все-равно станут плохими. Решать вам, сказать или нет. К примеру такую фразу:"Дорогая, прости, что говорю тебе об этом. Я искренне хочу сохранить наши хорошие отношения, возможно никто никогда не замечал этого со стороны. Но,поверь, твое чавканье и (я не поняла вашего второго слова, сами его добавите) безумно раздражает. Это можно делать тише. Если хочешь я тебе покажу, как это надо делать."

Если вы в хороших отношениях и соседка нормальная, то она спокойно дрлжна отнестись к тому, что вы ей сделаете замечание.

Когда она опять начнет так делать, можно спросить ее: а ты всегда так делаешь? Она может спросить "что делаю" и вы объясните, что не так.

А Вы между прочим начните, мол, хотела тебе заметить, что ты иногда (соврите) делаешь так-то и так-то, я-то, по-соседски, пойму - все свои, а вот в присутственном месте с такими раскладами может имидж пострадать.

Я думаю ей нужно сделать замечание! Если боитесь, что она обидеться терпите. А если нет, скажите правду!

Скажи открыто!

Зачем скрывать действительное

А ещё лучше запиши это на диктофон!