Маскарпоне что это такое?

Маскарпоне в рецепте торта, это сырная сливочная масса, которая является основой для крема на торт.

Вкуснятина неимоверная. Жирновата эта вкуснятина, но пальчики оближешь. См сами.

Фото крема в торте:

фото с обоили ру

Маскарпоне – это сырный кремообразный продукт, сделанный из жирных сливок.

Родиной сыра является Италия, местность Ломбардия.

Раньше делался из молока буйволиц, но теперь применяют жирное молоко коров, насколько я знаю.

Маскарпоне, - это признанный традиционный итальянский продукт

Раз туговато сейчас в магазинах с сырами и сырными продуктами из Италии, можно приготовить его самой.

Рецепт маскарпоне в домашних условиях:

Ингредиенты:

• 1 л сливок не менее 25% жирности
• 3 ст. л. лимонного сока.

Приготовление:

• нагреть сливки на водяной бане, почти вскипятить
• добавить лимонный сок
• включаем медленный огонь
• 15 минут варим
• полученную массу положить в марлю и остудить
• в холодильник на ночь
• утром отправляем на приготовление торта

Ой, пойду приготовлю.