Курс валюты и покупная способность это разные понятия?

Немного неправильная формулировка. Ведь бочка нефти - это тоже товар, кому-то он тоже нужен для жизни, поэтому измерять цену денег бочками нефти тоже самое, что и булками хлеба. Да вы хоть попугаями измеряйте, всё равно это будет отражать покупательную способность.

Разница в курсе валют и покупательной способности заключается в следующем.

Курс валюты определяется на основании биржевых торгов. На бирже инструментами являются в том числе валютные пары и валютные индексы. Валютная пара - это отношение курсов двух валют, валютный индекс - это отношение валюты к шести основным резервным мировым валютам. Курс валюты в обывательском смысле это отношение национальной валюты к доллару либо доллара к национальной валюте (Доллар/Рубль - курс рубля Йена/Доллар - курс йены).

Как может изменяться курс? Ну в данном случае просто. Надо, чтобы любая сторона отношения валюты к доллару изменила свою цену. Цена может меняться согласно биржевым торгам. То есть, чтобы курс рубля вырос надо либо рубль укрепить либо доллар ослабить. Фактически - курс это цифра, это отношение одного сложновычисляемого понятия к другому, но согласно этой цифре происходят валютные транзакции.

Покупательная способность - это, как вы уже заметили, измерение стоимости национальной валюты в натуральном эквиваленте. То есть, создаётся корзина из определённых товаров и услуг (желательно всех), усредняется их стоимость и вес относительно потребления (нельзя в корзину добавить 1 квартиру и 1 банан) и высчитывается сколько будет стоить эта корзина. Ну а далее по пропорции вычисляется отношение одной валюты к другой.

Возможность играть на изменении курса и покупательной способности является прерогативой центральных банков. Если курс выше покупательной способности, то стимулируется импорт и внешний туризм, если ниже, то соответственно наоборот.