Курица суповая, петух, бройлер. Разница, польза, вред и какую купить?

Считается бульон из петуха самый лучший. И курицу лучше домашнюю купить, если старая - на бульон а из мяса потом начинку для блинов или пирожков сделать. Если не старая то запечь или потушить полезнее будет. С магазинной курочки бульон и курицей не пахнет, а лекарствами к сожалению...

Суповая курица- очень интересное мясо. Жесткое, кости твердые, зато стоит в разы дешевле. А мясо, если размолоть, то получаются офигенные котлеты. И не поймешь сразу, что это курица, а не млекопитающее какое-то. Мы первое время покупали много. Хорошая штука.

Суповая курятина естественно полезнее, чем бройлеры. И если Вы можете отличить в тушке петуха от курицы выбирайте петуха не ошибётесь. Суповую курицу(если Вы её найдёте) не пичкают гормонами

Петух если молодой то мясо очень даже вкусное, тогда как у опытного петуха, мясо уже не очень.

Бройлеров выращивают мои родители, у них свой частный домик, очень вкусное мясо, они кормят бройлеров своих комбикормом размешивая его водой, добавляя немного кефира(для них это любимое блюдо, едят до блеска тазика..))), вот так они быстро набирают вес, по осень распотрошенные мои родители привозят и нам парочку, каждая весит чуть более 4,5 кг.

А вот суповую курицу магазинную я вообще не люблю..

Если говорить о птице, выращенной в домашних условиях, то и курица суповая, и петух отлично пойдут для приготовления супа. Запекать же лучше бройлера, в нем больше мяса, оно более сочное и жирное.

В птице с птицефабрик, эти различия не так очевидны. Думаю, на вкус все три вида будут почти одинаковые. Главное же отличие - размер, но он, как известно, на вкус не влияет.

Ребенку, да и себе лучше купить суповую курицу, чем бройлера. Сегодня варили молодого петушка весом 1.1 килограмм, бульон супер и мясо очень вкусное. Варили 2 часа. А бройлера как поставишь в мультиварку, так даже от его запаха аппетит пропадает (гормонами его пичкают).