Только вкусно чтобы было!
Курдючный жир. Что приготовить из курдючного жира?
+7 +/-
Ответов: 3
2 +/-
Лучший ответ
Есть много блюд, для приготовления которых используется курдючный жир, классический пример - плов. Если говорить о самостоятельном блюде из курдючного жира - я знаю только одно. Это солёный курдюк.
Способ приготовления : отвариваем курдюк в воде до состояния полуготовности, пока он варится готовим смесь для посола : очищаем и размельчаем 2*3 головки чеснока, добавляем молотый перец ( я беру готовую смесь 5 перцев )1-2 ст. ложки,
молотый кориандр - 1 ч.л,добавляем 3-4 ст. л. соли, все хорошо перемешиваем.
Вынимаем отваренный курдюк, охлаждаем, нарезаем пластинами толщиной 2-3 см, натираем их подготовленной смесью, заворачиваем в пищевую пленку и ложим в холодильник.
Через 10-12 часов жир можно употреблять в пищу, запах у него очень ароматный, бараньим жиром совсем не пахнет.
0 +/-
Курдючный жир в чистом виде без каких-либо добавок не пробовала. Его добавляют на шпажки при приготовлении шашлыка из бараньей печени, получается очень вкусно. Курдючный жир добавляют в фарш для мантов из мяса и тыквы. При приготовлении плова, шурпы, лагмана кладут курдючный жир.
0 +/-
Самое распространенное блюдо из курдючного жира - это шурпа. Делается со множеством специй, поэтому блюдо будет на любителя. Придется по вкусу любителям острых блюд.
Похожие вопросы
Курдючный жир. Что приготовить из курдючного жира?
Ответ: Есть много блюд, для приготовления которых используется курдючный жир, классический пример - плов. Если говорить о самостоятельном блюде из курдючного жира ... Читать далее...
Действительно ли курдючный жир продлевает молодость и где его купить?
Ответ: Не только курдючный, но и просто бараний жир полезны. Но курдючный конечно, это чемпион полезности. В Донецке покупаю его на рынке р-на шахты Октябрьская. ... Читать далее...
Добавить комментарий