Кухонные ножи какой фирмы самые лучшие (долго остаются острыми)?

Из того, что есть на нашем рынке и что перед покупкой можно "пощупать", а не покупать через интернет вслепую, я бы выделил, со значительным отрывом от конкурентов, наборы ножей Zepter. Тот, кто хоть раз попробовал их в работе другие варианты рассматривать просто не будет. Единственный недостаток- достаточно высокая цена, примерно от 5000 рублей. Но, учитывая то, что их хватит на очень долгое время(боюсь сказать на всю жизнь) они того стоят.

Япония - давно считается признанным фаворитом в производстве качественных ножей предназначенных для готовки. На многих кухнях дорогих ресторанов используются именно ножи японских производителей.

Кстати, у нас в городе, многие умельцы самостоятельно изготавливают высокопрочные ножи из клапанов большегрузных самосвалов. Клапан сплющивают кузнечным молотом и самостоятельно делают нож.

Arcos, хорошие ножи купил парочку, долго держиться заточка и очень удобные, покупал с ручками из пресованного дерева, один раз в полгода или раз в год затачиваю, купил бабушке но уже с пластиковой ручкой, и родителям, в принципе все довольны... рекомендую спрашивать твёрдость стали при покупке выше 54 хорошие, а про те которые с синей ручкой- хорошо себя зарекомендовали- не дорогие и удобные в основном идут с зубцами это Tramontina, не путать с термолиной- сталь мягкая- быстро тупяться, по крайней мере, что мне попадались. Не могу найти название или завод изготовитель, ножи ещё при советах изготавливались. и в наше время такие видел, денег не было на тот момент не купил, с голубыми полукруглыми полу овальными пластиковыми ручками, края гладкие, шли в наборе сталь вообще суперская, закалённая у них.

Покупать нужно действительно набор, поскольку универсального ножа люди пока не придумали, у каждого ножа свой продукт и своя задача. Хороших фирм сейчас множество, при выборе просто поинтересуйтесь у продавца какие наборы ножей с кованным лезвием из прокатной стали. Обратите на заточку ножа, она должна быть без каких либо следов, неровностей и лучше быть двухсторонней. Подержите нож в руке, почувствуйте его, чтобы Вам было удобно.

А еще обязательно приобретите мусат - это вот такая штука :

нужен для правки ножей, несколько раз проводите по нему лезвием и нож как новый.

Муж очень долго выбирал, серьёзно подошёл к этому вопросу. Купили Tramontina Century. Очень довольны. Чувствуется качество. Говорит, что хорошая твердая сталь. Бразилия) Покупали в интернет-магазине. Перед этим съездили в торговой сети посмотрели, подержали в руках, но там в 2 раза выше цены(..... Теперь вот присматриваю их кастрюльки) Отзывы тоже хорошие читаю) А! Закупили сразу весь набор ножей!) Выбрали 6 штук, для разных целей.

Год назад в сентябре заказала друзьям себе в подарок на день рождения дорогой кухонный нож, подарили японский - Самура, с тефлоновым покрытием (лезвие темное) ручка деревянная, но с виду выглядит как хороший пластик - очень гладкая, черная. После применения пару месяцев на новый год заказала себе еще в подарок нож такой серии только меньшего размера. Теперь год как пользуюсь и радуюсь, даже ни разу не точила. Не скажу что вообще не тупятся - по началу были страшно острые - очень опасно даже, а сейчас просто острые. В общем не жалею ни грамму, посмотрела в инете их стоимость - в среднем от 2 т.р. Так что кого жаба душит, заказывайте друзьям или мужу чтобы подарили на праздники, хорошо у нас в России их предостаточно!)))

Самый лучший производитель кухонных ножей - Япония. Вообще говорят, что на ножах не следует экономить, поскольку они приобретаются для длительного использования в будущем. Из фирм очень хвалят ножи Samura (но я ни разу не пробовала). Мне проще пользоваться русскими ножами, они ведь не для хараки приобретаются. Русские ножи делаются из качественной стали, не хуже, чем в Японии, но качество все равно хромает, и вечно острыми они никогда не будут. Универсального ножа не существует, поэтому лучше выбрать набор из 3-4 ножей.

А я купил себе набор ножей фирмы бельгийской марки BergHOFF (Бергхофф), сказать чтобы был супер доволен, так нет, ножи как ножи и тупятся и точатся, но режут хорошо, правда я сомневаюсь, что они в Бельгии сделаны, скорее всего в Китае, но мне нравится, как говориться для сельской местности подойдёт, главное, что в руке хорошо сидят, а то когда выбирал себе набор, то передержал много ножей, не всеми ещё и удобно резать...

Лично я купила на рынке зубчатые китайские ножи. Думала, через месяц выкину. А вот нет! Уже второй год пользуюсь. И все как новые.))) Даже батон, который крошится сам по себе, отлично режу, сохраняя хороший внешний вид кусочков. И сыр нормально режеться, и овощи. И даже мясо.))) Единственное, что трудно ими резать - капусту. Для нее использую большой нож.

Очень нехилая линейка кухонных ножей есть у Victorinox, можете посмотреть вот тут. Это швейцарцы. У них особенность - это какая-то особая закалка стали, которая делает заточку долгодержащейся... Поэтому ножи очень долго не затупляются. Только вот слишком острые они...

Лучшими кухонными ножами являются ножи от бразильского производителя с названием "Tramontina". Нож остается острым где-то два месяца после заточки кроме того следует отметить хороший дизайн ножа и его низкую стоимость.

• 18 см поварской нож;
• 13 см нож для томатов;
• 10 см нож для чистки овощей.

Рукоять и лезвие отлиты вместе. Ледяная закалка и специальная углеродистая сталь обеспечивают продолжительное сохранение заточки.

Скажу банальный ответ и дорогой очень. Но лучшие ножи, а также вся кухонная утварь, производителя ZEPTER. Особенно сковородки. Так что если согласны выложить кругленькую сумму, берите цептер.

Мечтаю купить ножи от iCOOK - правда дороговаты, но если учесть всю сумму потраченную на ножи в доме, получается нормально. В руке "лежат" хорошо - удобно расчитан центр тяжести ножа.

Я обожаю свои ножи Цептер. Им уже лет памяти нет. Как новые - и красивые, и удобные, и острые. И вообще люблю свою посуду Цептер.

Вам красота нужна ножей или ножи которые точить надо раз в месяц(если активно пользуетесь). Если второе поищите ножи советских времён, сплав стали качественный долго не затупится и не сломается. некоторыми и кирпичи колоть можно.

Я очень люблю японские. Бренд, как правило, не принципиален, это может быть Tamahagane, Tojiro, Suncraft, Masahiro или любой другой. если это настоящий "японец", кач-во будет отличное.