Куда обратиться, чтобы пересчитали ипотеку в валюте на рубли?

Обращаться в тот банк, в котором у вас ипотека. Можно писать Президенту и устраивать пикеты перед Центробанком, но только ваш банк будет принимать по вам решение на кредитном комитете. Будьте готовы, что пересчитывать будут по текущему курсу, что сумма ваша увеличится, это приведет лишь к месячной передышке в платежах и бОльшей долговой сумме.

При этом пенять на курс будет уже невозможно, придется платить в рублях, и если и там не справитесь, банк просто реализует - отберет квартиру через суд как предмет обеспечения обязательств.