Кто знает рецепт приготовления паски, поделитесь?







+3 +/-

Через месяц уже праздник, есть ли у кого-нибудь свои фирменные рецепты ?

Профиль пользователя Romanite Спросил: Romanite  (рейтинг 21929) Категория: животные и растения

Ответов: 1

2 +/-

Есть куличи и есть пасхи. Куличи пекутся из сдобного теста. А пасхи делают из творога. Вот рецепт пасхи из творога, который я делаю. Заварная:желтки 10 яиц растираю с 2-мя стаканами сахаром до бела. Вливаю полтора стакана молока, кладу ваниль. Ставлю на огонь и постоянно помешивая довожу до самого горячего состояния не давая при этом закипеть. Переливаю горячую массу в миску. ложу в эту массу 400 гр. сливочного масла, измельчённого размешиваю и остужаю. Добавляю остывшую массу в творог(2 кг) отпрессованный и протёртый. Хорошо всё перемешиваю, выкладываю в форму и ставлю под пресс и холодильник. КУЛИЧ:В полтора стаканах молока растворите дрожи, добавьте половина взятой муки, размешать и поставить подходить. Когда объём увеличится добавить добавить взбитые с сахаром и ванилью и маслом желтки, соль, Перемешайте и добавьте взбитые в пену крепкую белки и остальную муку. Замесите тесто и поставьте подходить. Когда тесто увеличится вдвое добавьте в него стакан изюма. орехи или цукаты(по Вашему вкусу) перемешайте и разложите в формы, на 2/3 формы кладите тесто, когда поднимется смажьте верх взбитым желтком и ставьте не в очень жаркую духовку на 50-70 минут. На 1 кг муки,6 яиц,300 гр. масла сливочного,1,5-2 стакана сахара,50 гр. дрожжей,,3/4 ч.л.соли,150 гр. изюма или цукатов орехов. Когда куличи будут готовы и вынуты их формы украсьте их взбитым белком с сахаром в крепкую пену и посыпьте цветной посыпкой.

Ответил на вопрос: Progeny  

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
Как быстро обезжирить пол в кухне?
Ответ: Есть замечательное средство от жира Санита. Стоит не дорого. Я добавляю буквально каплю-две в воду во время мытья полов и они обезжириваются. Если все ... Читать далее...
Автор вопроса: Rattling, в категории | |
Спросил Rattling
2 Отв.
Какие комнатные растения лучше ставить на кухне? Почему?
Ответ: Фикус, алое, крассула (денежное дерево), сциндапсус, антуриум и хлорофитум, бегония, фиалка, герань, примула, каланхоэ, цикламен и азалия. Потому что в городских квартирах нужны растения, которые очи ... Читать далее...
Автор вопроса: Adil, в категории | | | | |
Спросил Adil
1 Отв.
Какие разряды есть у поворов?
Ответ: Есть 3 4 и 5 разряд а дальше уже шеф повар. ... Читать далее...
Автор вопроса: Julietta, в категории | | |
Спросил Julietta
2 Отв.
Тушеный рулет из баранины с начинкой. Рецепт?
Ответ: Предлагаю приготовить рулет из баранины из фарша с грибами. Это блюдо того стоит. Нам нужно филе баранины 1.5 кг,250г грибов,1 репчатый лук,4ст. л сливочного масла,350г бараньего фарша(говяжьего), размар ... Читать далее...
Автор вопроса: Soiled, в категории | | | |
Спросил Soiled
1 Отв.
Как пользоваться аэрогрилем?
Ответ: Согласно прилагаемой инструкции. Других вариантов нет и не может быть автор вопроса выбрал этот ответ лучшим ... Читать далее...
Автор вопроса: Imbroglio, в категории | |
Спросил Imbroglio
1 Отв.
Почему больше не будут снимать «Кухню»?
Ответ: Видимо, потому что остановиться не менее важно, чем удачно начать. Чтобы окончательно не превратиться в бесконечное мыло типа Улиц разбитых фонарей, ... Читать далее...
Автор вопроса: Onto, в категории |
Спросил Onto
7 Отв.
Правда ли, что в чайных пакетиках чай намного хуже?
Ответ: На мой взгляд, чай в пакетиках может быть хуже. Не берусь анализировать различные чайные бренды, просто скажу своё отношение в последнее время ко многим ... Читать далее...
Автор вопроса: Antaios, в категории | | | | |
Спросил Antaios
1 Отв.
Что приготовить из вафельных конусов?
Ответ: Да все что угодно! Картофельным пюре с колбасой начинить и обжарить в кляре. Использовать конусы вместо капустных листьев на голубцы. Сделать домашнее мороженное ... Читать далее...
Автор вопроса: Sentier, в категории | | | | |