Кто виноват в том, что похороны так разорительны для остающихся жить?

Да, похороны разорительны... Конечно, это зависит от возможностей и желания близких. Уходящему в мир иной человеку родственники хотят отдать последние почести и похоронить достойно. А то, что похороны обходятся так дорого, так это виноваты похоронные бюро, кладбищенская администрация. Убитые горем родственники даже и не вникают в расценки и сметы ритуальных услуг. Ритуальные конторы этим пользуются.

Здесь всё очень условно: можно похоронить на престижном кладбище и заплатить за это хорошие деньги, а можно довольствоваться местом где-нибудь на окраине кладбища и это будет стоить уже другую сумму.

Очевидно одно. Как ни странно, но здесь наиболее наглядно действуют законы рыночной экономики: спрос рождает предложение. К сожалению, люди будут умирать всегда, а значит будут всегда существовать всякие "Нимфы", "Безенчуки" и прочие похоронные бюро, наживающиеся на чужом горе.