Кто придумал круассаны?

Круассан это своего рода рогалик, похожий на полумесяц. Это слово и происходит от французского слова - croissant - что означает - полумесяц.

И хотя сейчас эта булочка из слоённого или дрожжевого теста с высоким содержанием масла очень популярна во Франции, но выпекаться круассаны начали ещё в XIII веке в Австрии. В Париже даже была открыта "Венская пекарня", владельцем которой был австрийский офицер Август Цанг. Год открытия этой пекарни - 1839 - и считается началом нынешней популярности круассанов.

Много интересного про историю создания круассана, а также легенды с ним связанные, можно прочитать вот здесь.