Кто нибудь придумывает новые блюда у себя на кухне? Какие?

В основном, новые блюда - это хорошо забытые старые, как говорят. Просто если есть продукты, из которых можно что-то приготовить, то иногда получается нечто среднее между знакомыми рецептами. Например, суп с капустой, как борщ, только без томата и с некоторыми другими особенностями, что много овощей, по сравнению с борщом.

Например, чтобы не обходиться без примеров, покажу, как я готовила одну консервацию - баклажаны по-херсонски, только они у меня оказались с томатом, как любые другие баклажаны не по-херсонски.

По сути, смешала и сделала гибрид из двух рецептов. Мне очень нравится в рецепте херсонских баклажан, что их обжаривают перед тем, как пройти термическую обработку и закатать. Вот только в них не кладут ни помидоры, ни томатный сок или томатную пасту - ничего томатного, а там только баклажаны и перцы, вот как в жгучих южных аджиках, которые также делают без томата, а только из перца и чеснока.

В общем, херсонские баклажаны очень нравились еще тем, что у них в интернете везде красивая картинка с баклажанами. Я их обжарила и сделала все то же самое, как в рецепте, только положила еще томатный сок. Вот и вышло новое блюдо.

Фото в рецепте по ссылкое.

А как бывает человек голодным, намешает всего подряд, что имеется под рукой, так рождается нечто новое, а потом оказывается, что это уже давно придумали. Например, берете консервированные грибы из баночки и слегка припускаете с зажаренным луком, можно не только с луком, а морковью, туда же летом можно добавить черенки чеснока, фасоль стручковую, горошек свежий или из баночки. Отдельно делаете омлет, немного его обжариваете и смешиваете со всей данной грибной массой. Грибы могут быть не только консервированынми, а также свежими, порезанными мелко на кусочки и обжаренными. А потом оказывается, что такое блюдо уже есть - это грибной омлет или итальянский омлет типа фокаччи, о нем я писала, когда говорила про варианты приготовления, как сделать яйца на завтрак.

Вот яйца в картофельных корзиночках - аппетитно, даже полезно, так как в них меньше масла при запекании, чем при жарке.

Но если по-настоящему интересуют новые блюда, посмотрите, что можно сделать с яйцами! Их запекают в булочках, внутри помидор, внутри хачапури типа по-аджарски и даже в пицце, в тарталетках и корзиночках и даже в картофеле или авокадо!

Еще если любите сосиску в булочке, посмотрите, сколько вариантов завернуть ее в тесто по-разному!

А сколько же вариантов и разновидностей салата "Сельдь под шубой"! - больше всего мне нравится, как делают сельдь под шубой в виде рулета или в стакане, как еще называют веррины. Также очень здорово придумано по такому же типу из пирожных с сельдью - рецепт не мой, но он также авторский, уже ставший популярным в интернете.

Или лаваш с консервированной рыбой - оригинально и просто! Взять лаваш, промазать майонезом, выложить консервированной рыбой, свернуть рулетом - так сообразит любой, у кого нет ничего больше под рукой, я тоже могла бы так выдумать. А если все вместе обжарить с начинкой внутри, то получится горячий лаваш с румяной корочкой.

Вроде бы эти рецепты всем доступное достояние, которые можно отыскать в интернете. Но, экспериментируя на досуге, потом оказывается, что это уже выдумано. А сам так тоже мог приготовить, если смешать все, что есть на кухне.