Кто курирует работу почтового отделения, вышестоящая организация?

Да бесполезно жаловаться. Вам напишут ответ, в котором будет через каждую строчку извинения и заверения в огромном уважении, и все. Возможно Вас запомнят, как человека жалующегося, постараются чтобы именно Вам не хамили, и на этом все. В общем же ситуация не изменится. Так как работников не хватает, зарплаты маленькие, один и тот же работник выполняет и выполняет работу за себя и за того парня. И никого это не волнует. Никого. Ни руководство, ни работников, никого. Жаль только, что страдает от этого клиент. А он меньше всего виноват в том, что так происходит.

на сколько я знаю -главпочтампт руководит работой простых почтовых отделений

Если Вы недовольны работой почты или ее сотрудниками (работниками), то эта инструкция Вам поможет в этом деле.

Как видим, управу можно найти:

1 инстанция - это руководитель почтового отделения

2 инстаниция -это Роспотребнадзор

3. инстанция - это Роскомнадзор

4 инстанция - это Министерство связи.