Кто и как изобрел скороварку?

Первая скороварка изобретена французским фармацевтом Папеном в 17 веке. Он увидел физическую закономерность: чем выше давление, тем быстрее закипает вода, и использовал её в своем изобретении. В последствии, когда люди научились анализировать наличие в продуктах питательных веществ и витаминов, выяснилось, что "варилка Папена" их сохраняет намного лучше из-за скорости варки и низкого содержания окислителя - кислорода.

Изобретателем скороварки считается французский физик и математик Дени Папен. Он первый догадался использовать взаимосвязь между давлением и температурой кипения. Дени Папен также является одним из создателей парового котла. Жил с 1647 по 1712 год.

Прототипом кастрюли-скороварки считается устройство, разработанное французским фармацевтом и физиком Дени Папеном в 1679 году.