Кто автор Bluegrass «Breakdown»?

Сложно ответить на Ваш вопрос конкретно, но моё личное мнение, что автором данной композиции является сам Билл Монро (Bill Monroe)... а реализация задумки автора принадлежит всему коллективу.

В любом случае один человек был не в состоянии расписать партии игры для всех инструментов...

Если со стилем Bluegrass разобрались, то Breakdown - это не название конкретной композиции, а темп её исполнения...