Кожура из цитрусовых. При каких заболеваниях применяется? В чем польза?

Я лимоны просто обожаю и могу их есть иногда даже целиком. И кожура у них такая ароматная, что ее выбрасывать жалко! Конечно, всем известно, что цедра лимона, например, очень полезна. Поэтому я решила таким богатством не разбрасываться, тем более, что цитрусовые я покупаю часто.

А использую я лимонную цедру так. Нарезаю ее кубиками или тру на терку. Если ее много, то измельчаю блендером. Очень хорошо, что даже в высушенном виде она сохраняет витамины. Сухую цедру храню в полотняном мешочке, который вешаю в платяном шкафу - отлично пахнет и моли нет. По мере необходимости использую цедру из мешочка к кулинарии - кладу в запеканки, рыбу, чай и добавляю в тесто для выпечки.

Также я использую и кожуру апельсинов и мандаринов. Высушиваю и добавляю ее, когда варю компоты - это придает им неповторимый аромат. А толстую цедру апельсинов мелко, мелко рублю и пересыпав сахаром, храню в холодильнике. Очень вкусная получается выпечка, и даже Кулич на Пасху, когда я ее туда добавляю.

Цедра апельсинов и мандаринов не только придает аромат блюдам, но и обладает волшебными свойствами оздоровлять организм. Она очень богата флавонидами, которые снижают уровень плохого холистерина в крови, не влияя при этом на уровень хорошего холистерина. А антиоксиданты, содержащиеся в этой кожице, по своему воздействию в 20 раз мощнее тех, что содержатся в соке апельсинов и мандаринов. Так, что при простуде и для ее профилактики очень хорошо бы положить в заварочный чайник при заваривании чая несколько долек сушеной кожуры апельсина или мандарина, что я часто и делаю.

Единственное, перед тем , как использовать кожуру цитрусовых, их необходимо тщательнейшим образом вымыть, протерев щеточкой, в горячей воде, обдавая кипятком. Это необходимо сделать, чтобы цедра принесла пользу, а не вред. Оказывается, те заграничные цитрусовые, которые привозятся к нам, для лучшей сохранности, обрабатываются различными пестицидами, очень вредными для здоровья.

Про цитрусы известно наверно всем. Ведь они обладают минералами соли и витаминами С, В2, А. Они укрепляют иммунитет. Они широко применяются в медицине и косметологии. Известно куча рецептов с применением кожуры цитрусовых. Я лично пробовала заваривать апельсиновую кожуру в чай. Изумительно получается. Просто насыпаю в заварной чайник рассыпного чая, кладу туда свежо очищенную кожуру апельсина/мандарина и заливаю кипятком. Очень ароматный чай получается. А так вот нашла статью, сама прочитала и вам советую:

В кожуре от цитрусовых содержатся вещества, названия которых я не помню, но знаю, что они повышают настроение. Поэтому специалисты рекомендуют не сразу выбрасывать кожуру в мусор, а дать полежать ей в комнате, чтобы эти вещества впитались в воздух.

Говорят ,что в кожуре цитрусовых находится очень много противораковых веществ, поэтому цитрусовые нужно есть с кожурой . Лимон помыть , положить в морозилку затем достать и натереть на терку перед каждым употреблением .