Коты переживают если меняется обстановка в квартире, появляются новые вещи?

Конечно, переживают. И коты, и кошки.

Помимо нарушения порядка вещей, к которым они в своем владении привыкли, происходит появление вещей новых, чужих, обладающих разнообразными и опять же чужими запахами.

Да, волнение, опаска будут присутствовать у животного.

Обязательно потом это пройдет, т. к. новая вещь быстро впишется в его владения.

Скоро увидите, как он царственно, "победив новый диван", на нем уляжется.

Не беспокойтесь привыкнет, просто диван пока пахнет по другому, магазином или фабрикой, поэтому кот и нервничает. Он слышит чужих, а т. к. это его территория то понятное дело это ему не нравится. Как только диван пропахнется запахом обитателей Вашей квартиры, все придет в норму.