Корни каких растений съедобные?

Когда я прочла вопрос, сразу вспомнилась русская народная сказка "Вершки и корешки". Помните, как умный мужик перехитрил медведя?

На нашем огороде и в дикой природе существует множество съедобных корешков. Среди возделываемых человеком огородных культур большинство полезных корнеплодов. В первых рядах назову "второй хлеб" - картофель. Не могу обойти вниманием любимый корнеплод - свёклу, которая практически каждый день на столе. Продолжу список: это морковь, редис, репа, брюква, редька, хрен, сельдерей, чеснок и лук. Особо упомяну топинамбур, который первым, как только сойдет снег, угощает нас своими витаминами и минералами.

В дикой природе можно воспользоваться обычным одуванчиком, лопухом, цикорием и многими другими травами.

На лопухе "специализируюсь" больше, посему, его и отмечу.

Из его корней получается съедобный и полезный салат!

Моете сначала корни, затем от кожицы очищаете и на тёрочке, а что получилось, с капустой и морковкою, которые прежде необходимо нашинковать, в конце - майонез и соль. И помешать обязательно.

Репа, редис, сельдерей, пастернак, морковь, лук, чеснок, свекла, имбирь, картофель, хрен, брюква, петрушка, гравилат, корень лопуха, съедобный колокольчик, одуванчик обыкновенный, водяная лилия, катран татарский, кандык, козлобородник большой и луговой, цикорий, зопник, алтей лекарственный, камыш приморский, кубышка, кувшинки.

картошка ,морковка, батат ,свекла ,лук , топинамбур, имбирь, куркума. все эти растения называются корнеплоды , у всех сьедобные корни, все употребляются в кулинарии из всех из них готовятся очень вкусные полезные и калорийные блюда.