Корейская кухня самая острая или есть ещё острее?







+6 +/-

В корейской кухне, (как в южной, так и в северной) очень часто используется красный перец в больших количествах. Есть ли ещё кухни мира, которые используют что-то посерьёзнее?

Профиль пользователя Patience Спросил: Patience (рейтинг 348) Категория: еда и кулинария

Ответов: 3

5 +/-
Лучший ответ

Да, корейская кухня обоснованно считается острой за счет использования горьких и острых приправ, черного и красного натурального и молотого перца. Но, на мой взгляд, гораздо более острая мексиканская кухня. Здесь в рецептуру многих блюд и соусов входит перец чили, который не просто острый, а по-настоящему жгучий. И если такую закуску с непривычки запить водой, то очень легко представить себя в роли огнедышащего дракона)

Ответил на вопрос: Airwise  
2 +/-

Индийская, Малазийская, Мексиканская острые кухни. Чилийский перц острый (Южная Америка), может потому он горький, что с самим Чили - рядом расположен архипелаг Огненная Земля, не зря перец их ешь и во рту все горит как огонь. Корейская и Египетская еще острые кухни. По-моему у каждой страны преобладает острота в блюдах, у кого-то больше у кого-то меньше. Не знаю такого человека, который бы, не поел остренького и солененького. Кстати, самый острый перец мира выращен в Индии он называется «Бхут джолокиа», перец попал в книгу рекордов Гиннеса в 2007 году как самый острый перец Мира. Его острота составляет 1000 000 единиц по шкале Сковилла, тогда как острота «Табако» - 2 500 -5000 ед, «Халапеньо» - 2500 – 8 000. На основе перца «Бхут джолокиа» индийцы хотят сделать баллончики, и гранаты. Самодегустацией заниматься нельзя, опасно для жизни.

Ответил на вопрос: Kilometer 
0 +/-

Неа! Мексиканцы тут на первом месте. Просто корейская кухня весьма пряная, и корейцы к нам ближе находятся. И понаехало их больше, кстати, я вообще незнаю ниодного мексиканца. Но вот их соусы это нечто!

Ответил на вопрос: Omnificent   

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
Как быстро обезжирить пол в кухне?
Ответ: Есть замечательное средство от жира Санита. Стоит не дорого. Я добавляю буквально каплю-две в воду во время мытья полов и они обезжириваются. Если все ... Читать далее...
Автор вопроса: Rattling, в категории | |
Спросил Rattling
2 Отв.
Какие комнатные растения лучше ставить на кухне? Почему?
Ответ: Фикус, алое, крассула (денежное дерево), сциндапсус, антуриум и хлорофитум, бегония, фиалка, герань, примула, каланхоэ, цикламен и азалия. Потому что в городских квартирах нужны растения, которые очи ... Читать далее...
Автор вопроса: Adil, в категории | | | | |
Спросил Adil
1 Отв.
Какие разряды есть у поворов?
Ответ: Есть 3 4 и 5 разряд а дальше уже шеф повар. ... Читать далее...
Автор вопроса: Julietta, в категории | | |
Спросил Julietta
2 Отв.
Тушеный рулет из баранины с начинкой. Рецепт?
Ответ: Предлагаю приготовить рулет из баранины из фарша с грибами. Это блюдо того стоит. Нам нужно филе баранины 1.5 кг,250г грибов,1 репчатый лук,4ст. л сливочного масла,350г бараньего фарша(говяжьего), размар ... Читать далее...
Автор вопроса: Soiled, в категории | | | |
Спросил Soiled
1 Отв.
Как пользоваться аэрогрилем?
Ответ: Согласно прилагаемой инструкции. Других вариантов нет и не может быть автор вопроса выбрал этот ответ лучшим ... Читать далее...
Автор вопроса: Imbroglio, в категории | |
Спросил Imbroglio
1 Отв.
Почему больше не будут снимать «Кухню»?
Ответ: Видимо, потому что остановиться не менее важно, чем удачно начать. Чтобы окончательно не превратиться в бесконечное мыло типа Улиц разбитых фонарей, ... Читать далее...
Автор вопроса: Onto, в категории |
Спросил Onto
7 Отв.
Правда ли, что в чайных пакетиках чай намного хуже?
Ответ: На мой взгляд, чай в пакетиках может быть хуже. Не берусь анализировать различные чайные бренды, просто скажу своё отношение в последнее время ко многим ... Читать далее...
Автор вопроса: Antaios, в категории | | | | |
Спросил Antaios
1 Отв.
Что приготовить из вафельных конусов?
Ответ: Да все что угодно! Картофельным пюре с колбасой начинить и обжарить в кляре. Использовать конусы вместо капустных листьев на голубцы. Сделать домашнее мороженное ... Читать далее...
Автор вопроса: Sentier, в категории | | | | |