Кому подражал Шолохов в написании романа Тихий дон?

Ну о подражании как таковом вряд ли говорить приходится. Можно говорить о большей или меньшей схожести выбранной для произведения формы. В таком случае и "Тарас Бульба" и "Капитанская дочка" никак не подходят. И в первом и во втором случае действие происходит в довольно сжатый временной промежуток, с ограниченным количеством героев, по сути описывается определенное историческое событие.

"Война и Мир" - эпопея, охватывает множество героев, событий, лет. В этом смысле "Тихий Дон" больше, конечно подобен "Войне и Миру". Тем более и у Шолохова действие во многом связано с войной и последующими попытками перейти к мирной жизни. Хотя у Толстого "Мир" употреблен в смысле "общество, свет".