Кому можно, кому нужно а кому нельзя, давать в руки свой паспорт?

Отдавать свой паспорт нужно только органам, которые осуществляют действия с этим паспортом, миграционная служба (при смене паспорта, внесения сведений о регистрации), органам ЗАГСа например при внесении сведений в паспорт данных о детях, о браке и разводе. Т. е. органам, которые не могут осуществить действия не приняв лично паспорт у гражданина.

Можно давать паспорт поавоохранительным органам, но при этом установление личности и сверка данных должна осуществляться в присутствии гражданина. Нничего не вижу страшного, если жать паспорт почтальону, например при получении пенсии на почте или при оформлении жоеументов в госорганах.

Нельзя давать в руки паспорт людям случайным, знакомым и доверять кому-то.