Когда солить капусту в 2017 году по лунному календарю?
Ответов: 4
Сейчас мы редко прислушиваемся к нашим бабушкам и их советам. Да и бабушек, которые знали и делали засолку капусты по лунному календарю, становится все меньше. А ведь фазы луны все-таки влияют на засолку многих овощей. А ведь засолка капусты по лунному календарю – способ, проверенный многими поколениями.
Лучшее всего солить на пятый и шестой день после новолуния. Тогда капусточка получится не только хрустящей, еще и вкусной.
А если покрошить капусту в новолуние она может получиться кислой, и может быстро испортиться.
Октябрь считается одним из самых лучших месяцев для засолки капусты.
Капусту нужно закупать после первых небольших заморозков — такой кочан будет крепким и очень сочным.
Конечно, раньше не только солили по луне, а обязательно использовали бочки, причем дубовые. Я до сих пор помню, какой несравненный аромат был у той капусты, из моего детства. А какой незабываемый вкус.
Если же вы хотите засолить капусту, чтобы она получилась мягкой, например, для пирожков, то как раз для такой капусты нужно выбирать дни после новолуния.
Один маленький совет, чтобы капуста была не только хрустящей, но и немного пикантной, соли не должно быть больше двух процентов от веса корнеплода.
Лунный календарь для засолки капусты в октябре 2017 года
5 октября 2017 полнолуние и в период с 3 по 7 октября 2017 года капусту лучше не квасить.
Благоприятные дни для квашения капусты начинаются с 22 октября 2017 года на растущую луну.
В ноябре, когда начинаются заморозки и капуста продается полностью созревшей можно квасить в любой подходящий день, потому что вкус квашенной капусты по большому счету зависит не от луны, а от умений хозяйки и правильно выбранных сортов капусты, иногда случается, что недобросовестные продавцы продают не поздние сорта капусты. А в ноябре уже легко отличить позднюю капусту от среднеспелых сортов. Квасить в ноябре также на растущую луну.
Не знаю почему все пишут, что капусту нужно солить на растущую Луну, когда астрология говорит о том, что любые заготовки, засолы, консервацию и тому подобное нужно делать только на убывающей Луне.
На растущей Луне нужно садить новое, а не перерабатывать старое.
Старые люди начинали квасить капусту начиная с 14 октября, Праздника Покрова и квасили в октябре и ноябре.
Если смотреть время убывающей луны после 14 октября 2017 года, то можно с 15 октября по 18 октября 2017, а в ноябре с 5 ноября по 17 ноября 2017 года.
Четких дат для засолки капусты нет. Надо самим просчитать фазы восходящей и нисходящей луны. Так, лучшее время для засолки капусты – на пятый и шестой день после новолуния. Как я смогла разобраться, то в 2017 году, если мы будем солить капусту в октябре, то лучше это делать 24 или 25 числа. Если в ноябре, то 23 или 24 числа.
Похожие вопросы
Добавить комментарий