Когда начнут действовать санкции Путина против Запада?

Санкции эти, вообще-то (так называемые контрсанкции) действуют уже примерно полгода.

Конкретно, появились тогда запреты на продажу в Россию продовольствия из стран, участвующих в санкциях. Определённый эффект от них уже наблюдается. Например, в Европе произошло затоваривание рынка аграрной продукции по ряду направлений, многие фермеры и даже отдельные направления сельского хозяйства ряда стран оказались под ударом.

Некоторым образом это бьёт и по всем экономикам в целом. Сельхозпредприятия получают государственную поддержку (то есть приходится перераспределять бюджетные расходы), а также как и вся коммерческая сфера, закредитована в банках. Разорение фермеров значит возрастание доли "плохих" банковских активов, а потому в случае дополнительных воздействий других факторов устойчивость банков будет чуть меньше. Что может случиться - см. Великая Депрессия.

Контрсанкции оказывают влияние и на российскую экономику. Сужение конкуренции приводит к росту цен на сельскохозяйственную продукцию, а потому и на продовольственные товары.