Когда можно начинать собирать березовый сок в 2016 в Восточной Украине?

Согласно прогнозам, березовый сок можно будет собирать уже с середины марта. Если ориентироваться по прошлым годам - приблизительно с 20 марта. Точно активность сокодвижения можно будет определить по набухшим почкам.

Еще можно проверить наличие сока - сделать прокол шилом в березе и если появиться капля, значит, сок уже пошел и можно приниматься за сбор.

Важно еще помнить, что береза способно впитывать в себя вредные вещества и выхлопные газы. По этому, собирать березовый сок можно только в экологически чистых лесах.