Кавказская кухня. Какие блюда относятся к кавказской кухне?

Долма, чанахи, хачапури, сациви, купаты, шашлык, люля-кебаб, пахлава, хинкали, аджапсандали, лобио, чихиртма, кутабы, джэд либжэ, хашлама, чахохбили, харчо, пити, сухта, буглама и это только маленькая толика блюд кавказской кухни. На Кавказе живет много народов, и каждого из них есть своя кухня.

Кавказская кухня объединяет рецепты народов, проживающих на Кавказе, в Предкавказье и в Закавказье, имеющиеся у всех этих народов. Это такиеиблюда, как, например, шашлык - его готовят у всех народов Кавказа, в рецептуре отличия есть, но не сильные. Помимо шашлыка к таким рецептам относятся люля-кебаб, хашлама, чубуреки, хинкали, долма и многие другие.