Кантовать — это что делать? это как? это зачем? это кого/чего?

Кантовать - в большинстве случаев применения этого слова значит переворачивать, например, переводить из горизонтального положения в вертикальное и наоборот. В строительстве существует специальное приспособление для переворачивания железобетонных плит перекрытия, хранящихся вертикально, в горизонтальное положение для их дальнейшей установки на место, называется такое приспособление кантователь. Такие приспособления, т.е. кантователи, существуют не только в строительстве, но и в машиностроении применяются, при ремонте автотранспорта, при погруз-разгрузочных работах, да и много еще в каких отраслях. Вот вам пример применения кантователя для машин:

Возможно, произошло от английского tо cant - наклонять, опрокидывать, или немецкого kanten - переворачивать.