Канцеляризмы в речи — что это, какой их смысл и применение?

Канцеляризмы - это выражения, которые применяют в официально-деловом стиле( прошу принять, приношу извинения, прошу принять условия договора). Нет, и в других стилях речи они тоже часто применяются, но это уже считается стилистической ошибкой. Ну, например, такое предложение: "Я, Иван Иванович, приношу свои извинения Петру Петровичу за то, что случайно наступил на его кошку ". Конечно, предложения могут быть и попроще, но это тоже будет считаться ошибкой.

Исключения - обменные произведения и создание окраски(Прошу прощения, дамы и господа, если вам не понравится мой рассказ).