Какую птицу и почему называют аристократкой птичьего двора?

Аристократами птичьего двора называют перепёлку. Впервые её одомашнили в Китае и теперь перепела в домашних условиях живут очень размеренной жизнью. Перепёлка— маленькая, проворная и очень скороспелая птица, живой вес которых составляет всего лишь 140-160 грамм, масса самки больше чем масса самца. Перепёлки в год приносят около 290-340 яиц, средняя масса яйца мала — всего 10-14 грамм. Перепелиные яйца содержат много аминокислот, микроэлементов. Перепела меньше чем другие домашние птицы подвержены заболеваниям, поэтому свойства их яица по пользе несравнимы с другими. Применение в рационе очень хорошо сказывается на здоровье. Во многих странах перепелиные яйца являются частью многих традиционных блюд. Мясо перепёлки относится к разряду диетических. В России первые перепелиные фермы появились в 1964 году.