Какую информацию и как можно продавать?

В принципе - любую! Всё на что есть спрос можно выгодно продать, только нужно знать кому и как.

Информация бывает разной. Я не буду лезть в глубокие дебри... дороже всего, конечно стоит та, которая считается шпионской, но и наказание за такую торговлю будет не из дешёвых!

На счёт того, ЧТО продать? Да всё то, что интересует людей: недвижимость, знакомства, автомобили, медицина, предоставление справочной информации и т. д.

ГДЕ продавать - тут тоже спектр достаточно широк. Но, сейчас большинство людей всю необходимую для себя информацию ищут в сети, вот там и надо продавать, только надо выяснить что будет востребовано, а потом это красиво преподнести и попытаться на этом заработать. Сейчас очень большое количество различных бесплатных ресурсов объявлений и справочников, поэтому влезть в эту нишу будет проблематично, но при желании очень даже возможно, конечно мало кто захочет платить за информацию, особенно когда можно найти за бесплатно, поэтому нужно раскачать ресурс, сделать его посещаемым и зарабатывать на рекламе и каких-нибудь дополнительных платных опциях.

Хотя, есть и те, кто по старинке ищет информацию в печатных изданиях, для них можно выпускать еженедельники и на этом зарабатывать. Начать выпускать газету с объявлениями.