Какова опасность в употреблении транс-жиров?

Весь мир говорит сейчас о транс-жирах , давайте разберемся для начала что это. Транс-жиры производятся путем добавления водорода в растительные масла посредством процесса, называемого «гидрированием» . Транс-жиры это самые вредные из жиров. Транс-жиры увеличивают уровень "плохого"холестерина и понижают уровень "хорошего"холестерина , что приводит к таким болезням как инсульты и инфаркты а также к онкологические заболевания. Главный источник транс-жиров это маргарин или спред. Гидрогенизированные жиры могут долго храниться даже при комнатной температуре, так что избегайте продуктов с большим сроком хранения при плюсовых и минусовых температурах. Больше всего транс-жиров содержится в "фаст-фуде"а также чипсах , майонезах, тортах, пиццах, печенях и т. д. Старайтесь готовить все дома , а если не получается тогда внимательно читайте что написано на этикетки . За границей например в Финляндии и Австрии транс - жиры уже запрещены, надеемся что и в России они скоро будут запрещены. Да и еще если на упаковке вы увидите такие масла как соевое, подсолнечное, кукурузное, арахисовое масло то они подверглись гидрогенизации. Так что перед тем как что то съесть или купить своему ребенку например "сухой завтрак" прочтите упаковку и тогда вы убережете свою семью от смертельных болезней.