И растительный и животный жиры необходимы нам , но в разумных количествах. Конечно же больше вреден жир животного происхождения. Но и растительное масло превращается при жарке в канцероген. А вот топленое сливочное масло - идеальный вариант для жарки. Так, что здесь ответ не однозначен - главное мера и способ употребления.
Добавить комментарий