Какой вклад наиболее выгодный? В рублях, долларах или евро?

Это зависит от нескольких факторов.

Срок депозита если депозит краткосрочный то покупка валюты для него и последующая продажа может обернуться убытком на курсовой разнице. Срок депозита должен быть таким чтобы курс заметно изменился. Далее надо учитывать что валютные депозиты имеют как правело более низкую процентную ставку по вознаграждению. Даже если вы кладете на длительный срок никто вам не гарантирует падение рубля. По этому существует золотое правило вкладчика открывать депозит нужно в той валюте в которой потом будете тратить. По крайней мере получите номинальный рост вклада. Вообще с этой статье хорошо описано как нужно выбирать депозит. Но она просто большая.