Какой рецепт фаршированного репчатого лука » Загадка «?

Для приготовления нам понадобится:4 очищеные луковицы, 100г свиного фарша, 50г бекона(очищенного и мелко нарезанного),2ст. л. нарезанной петрушки, 0,5 ч.л.сушеного шалфея, 5 ягод можжевельника (клюквы) растопить, по 1ст. л. апельсинового сока и растительного масла, натертая цедра 1/4 апельсина, соль, перец, лаврушка, 1ст. л. желе красной смородины (любое кисловатое желе), панировочные сухари.

Лук опускаем в кипящую воду и 10 минут кипятим на медленном огне. В кастрюле смешиваем фарш, бекон, петрушку, шалфей, ягоды, цедру и сок. Добавляем туда немного панировочных сухарей. Все перемешиваем. Достаем лук и разрезаем его поперек, вынимаем серединку, оставляя стенки в 3 кольца. Серединку мелко режем и жарит с фаршем на растительном масле до золотистого цвета, солим, перчик. Луковые формочки выклодываем на противень и наполняет их фаршем. В противень наливаем около 150мл воды, кладем в нее лаврушку и запекаем 45-50 минут при 190`С.При необходимости воду в противень надо подлить. Готовые луковицы переложить на блюдо, а оставшуюся процеженную подливку смешать с желе(при необходимости разогреть, чтобы желе разошлось) и полить сверху лук.