Это было очень давно, когда я служил в Армии. Мой дружок-сослуживец из-под Львова в одном разговоре упомянул эту самую ВАРЕНУХУ!!!!!! Я конечно поинтересовался, что это такое? И вот что он рассказывал--- у них в деревне наливали ГОРИЛКУ в чугунный горшок, затем добавляли порезанные фрукты(яблоки, груши, сливы) , мёд и ещё какие-то пряности(извините не помню какие) После этого горшок закрывали сырым тестом( как крышкой) и ставили в печку! Как только тесто пропекалось(почти лепёшка) чугунок вынимали из печки, эту самую ВАРЕНУХУ перевали в бутыли и остужали!!!! вроде бы всё,что я о ней знаю
Все так. Немножко уточню. Фрукты брали сушенные, настаивали в самогоночке по отдельности в разных емкостях 6-7 часов, а потом томили в печи. А с пряностей брали корицу, гвоздику, имбирь, лаврушку, перец душистый. Ну и меду где-то четверть.
Добавить комментарий