Сам занимаюсь понемногу изготовлением коньяков в домашних условиях и литературы на этот счет перечитал достаточно много да и опыт уже не малый приобрел. Поэтому могу сказать с определенной уверенностью что 100 градусного спирта нет, самый крепкий винный спирт первого перегона достигает 73 - 75 градусов после второго перегона градус поднимается до 82 градусов это в домашних условиях.
В промышленности путем дистиляции достигают 95,5 градусов. Так же можно достигнуть путем азеотропного метода 100 градусный спирт но его в пищевой промышленности не применяют только в косметике или различных добавок к топливу.
Добавить комментарий