Какой газ допущен под кодом Е942 как дополнение к взбитым сливкам?

Под пищевой добавкой Е942 подразумевается негорючий бесцветный, тяжелее воздуха газ с приятным сладковатым вкусом ДИАЗОМОНООКСИД (закись азота, окись азота, "веселящий газ", окись диазота, оксид азота, гемиоксид азота).

Относится к группе антифламингов, глазирующих агентов (группа от Е900 до Е999). Добавки этой группы предотвращают образование пены, помогают в достижении однородной консистенции продуктов.

Непосредственно Е942, пропеллент, вспомогательное вещество, применяется при производстве взбитых сливок в баллончиках. Является упаковочным газом (т. е. вещество заполняющее оставшееся пространство при упаковывании продукта для большей, продолжительной сохранности).

Во многих странах разрешён к использованию в пищевой промышленности, т. к. считается, что в тех микродозах, которые используются при производстве продуктов питания, безопасен для человека.