Какой фильм посмотреть с девушкой, чтобы понять её суть?

Пожалуй, на данный ответ однозначную рекомендацию дать нельзя. Все зависит от того, какие именно потенциальные качества вы хотите проверить у вашей девушки. Например, способна ли она бросить вас ради богатого папика, или способна она бросить своего ребенка, или как она будет реагировать, если ребенок родится больным или сильно пострадает от какого-то случайного случая. Для последнего случая очень подойдет фильм "Подари мне жизнь". Для проверки остальных качеств нужны какие-то иные фильмы. Просто определитесь, что именно вы хотите понять и подберите фильм, позволяющий это сделать. При этом всегда надо помнить, что намерения - это одно, а реальные действия в реальной ситуации - совсем другое.