Какой бизнес можно открыть в гараже?

Да какой угодно! От ремонта автомашин, до изготовления огнестрела или самогона. А можно просто сдать в аренду, как многие делают.

Недалеко за окном есть гараж (железная коробка).

Не сказать что очередь выстраивается, но двери вседа открыты хвост машины выглядывает и фары включены - товарищ оптику регулирует. А в соседнем квартале, давно не крашеный гараж привлекает бомжей округи и не только бомжей, привлекает всех кому надо избавиться от металического хлама.

Судя по тому как часто "хлам" вывозиться хозяин, думаю, не бедствует.

Если гараж большой и находится около въезда в гаражный кооператив, то можно попробовать открыть автомастерскую, шиномонтаж. Если где-то в глубине - сдать в аренду под склад и получать пассивный доход(особенно если рядом есть рынок, спросом у продавцов будет пользоваться большим за умеренную плату).

Когда спрашивают про бизнес в гараже с нуля, мне тоже в голову приходит ремонт машин или что-то, куда люди приезжают на своих машинах (а не приходят на каблуках красивые). Можно небольшой магазинчик моторных масел и т.п.