Какого рода слово: забияка, знамя, зебу, зайка, ЗАГС?

Существительное Забияка можно отнести и к женскому и к мужскому роду: он большой забияка, она большая забияка. Так что это слово общего рода.

Существительное Знамя следует отнести к среднему роду: красное знамя, трехцветное знамя, жовто-блакитное знамя. Это существительное второго склонения

Существительное Зебу следует отнести к мужского роду, ведь это одушевленное существительное. Большой зебу. Быстроногий зебу

Существительное Зайка относится к общему роду так как можно равно сказать и она моя зайка и Мой зайка.

Существительное ЗАГС относится к мужскому роду, потому что определяющим к нему является отсутствующее в аббревиатуре слово Отдел: городской ЗАГС, районный ЗАГС.

Забияка - относится к существительным общего рода.

Знамя - это существительное среднего рода.

Зебу - существительное мужского рода, так как обозначает животное.

Зайка - существительное МУЖСКОГО рода. В женском употребляется только в разговорной речи. А правильно - зайка - это уменьшительно-ласкательное от зайца.

ЗАГС - это аббревиатура запись актов гражданского состояния, но употребляется в мужском роде.

Слово забияка общего рода, род мы сможем определить, когда узнаем контекст (известный или известная забияка).

Зебу - мужского рода, как слово, называющее животного.

Знамя, естественно, среднего рода.

Зайка - без сомнений женского.

ЗАГС - мужского рода.